|
|
Zuiderse Groentesoep Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg ?4 gemengde soepgroenten? of minestronegroenten
- 400 g gehaktballetjes
- 100 g Griekse pasta
- 70 g tomatenpuree
- 1 eetl. pesto
- 1 blokje tuinkruidenbouillon
- 1 blokje kippenbouillon
- enkele sneetjes toastbrood
- gemalen kaas (bv. emmentaler)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 1 L water aan de kook met de twee bouillonblokjes.
Voeg de diepgevroren groenten en de tomatenpuree toe. Laat 5 min. pruttelen.
voeg de deegwaren toe en laat nog 7 a 8 min. pruttelen. Doe er dan de diepgevroren balletjes en de pesto bij en laat warm worden.
Rooster intussen de sneetjes toastbrood, strooi er naar smaak gemalen kaas over en laat even kleuren onder de grill.
|
|
|